Geniessen Sie alle Geschmäcker des Frühlings in Form eines Buffet bei uns in der Bäretatze
Vorspeisen
Bärlauch-Pastete, Spargel-Pastete mit Rohschinken
Gemüse Pastete, weisse Spargelcremesuppe
Focaccia mit Trockentomaten und Rosmarin
Kopfsalat mit Radieschen, Kohlrabi, Erdbeeren und Tomaten
Tomaten-Chutney, Rauchschinken, Bresaola
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Hauptgänge
Kalbsschulterbraten mit Morchelsauce,
Forellenfilet gebraten mit Bärlauchbutter
Roastbeef am Stück gegart mit Sauce Bearnaise
Agnolotti mit Bärlauch, Quinoaburger im Spargelbrötchen
Tagliatelle, grüne und weisse Spargeln, frühlings Gemüse
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Dessert
Marinierte Erdbeeren, Zitronen Sorbet mit Basilikum
Rhabarber-Tiramisu, Limetten-Törtchen
Erdbeer-Quarkschnitte
65.-
Reservation erwünscht.
